Restaurant L'argentière (Menù digitale)

Route de Niort, Melle
+33 5 49 29 13 74

Entrée
Saint-Jacques juste cuites - épinards frais et chitakés dans un bouillon de crevettes à la citronnelle
20
Langoustines et asperges vertes à la vapeur - oeuf poché - vinaigrette mangue/olives aux coques
18
Sardines en escabèche - tomates et moelleux de chèvre frais - vinaigrette de légumes
14
Plat
Travers de canard de la "Bertonnière" rôti - pain aux fruits et foie gras poêlé - betterave et jus d'agrumes
22
Dos de maigre braisé - écrasé de pomme de terre au poisson fumé - bouillon champignons et thym citron
24
Saint-Jacques, langoustines et seiches - légumes du moment - jus au basilic
25
Dessert
Farandole d'été
9
Tarte du jour
6
Fondant au chocolat
7

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